courgettes sautées

Les courgettes réduisent beaucoup.

Épluchez les courgettes et coupez-les en rondelles. Dans une poêle versez un filet d'huile d'olive et ajoutez les courgettes, salez. Remuez régulièrement, variez l'intensité du feu pour qu'elles cuisent et qu'elles dorent ( c'est un peu long). En fin de cuisson, poussez les courgettes dans un coin de la poêle et faites dorer des lardons. Quand ils sont dorés, mélangez tout.
Au dernier moment, ajoutez de l'ail pressé.