Une délicieuse recette offerte par Marie-Thérèse au cours de l’atelier mémoire. Goûtée et appréciée par tous,
Préchauffé le four à 180.
4 pommes, 4 œufs, 125 g de beurre, 125g de farine, 100 g de sucre, 1 sachet de levure.
Pour le glaçage : 50 g de beurre, 100g de vergeoise blonde, 25ml de crème, amandes effilées.
Mélanger et battre les œufs et le sucre pour obtenir une pâte mousseuse, ajouter la farine, la levure et le beurre fondu.
Ajouter les pommes pelées et coupées en petits morceaux, si la pâte est trop épaisse on peut ajouter un peu de lait.
Verser dans un moule à manqué beurré et cuire 25 minutes.
Le glaçage : faire chauffer sans ébullition le beurre, la vergeoise et la crème. Ajouter les amandes.
Sortir au bout de 25 minutes le gâteau du four et étaler le glaçage sur toute la surface. Remettre au four pour 15 minutes, démouler chaud.
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