Tartelettes aux poires

 Pour 10 tartelettes  :

80 g d’amandes en poudre

60 g de farine

134 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé 

4 blancs d’oeufs

G74 g de beurre fondu 

Amandes effilées 

Poires au sirop

Mélanger tous les ingrédients,  verser dans les moules et cuire 20 à 25 minutes à 180. On peut couper les fruits en cubes, en lamelles…

Quiche poireaux pommes de terre sans pâte

Cette recette toute simple se décline en variant les ingrédients, plus goûteux avec du comté, plus festif avec des crevettes...

pour 100g de pommes de terre (3 tartelettes):

1 poireau 

1 œuf

1 tranche de jambon

20 g de gruyère râpé 

15 cl de crème fraîche 

Sel, poivre.

Peler et couper la pomme de terre en petits cubes, le poireau en rondelles et les mettre à cuire 15 minutes avec un peu d’eau à couvert.

Mélanger un fois cuit avec les autres ingrédients.

Verser dans des moules à tartelettes.

Mettre au four à 180, 25 minutes.