Tajine des Bourogaa

Ah ! Mohamed et Habiba... Pas de fiesta ni de camping sans ce plat si simple à transporter et si savoureux.

Pour un grand plat à gratin :
9 oeufs, une assiette de frites en cubes, une tasse de gruyère en cube, un petit saladier de poulet bouilli coupé en morceaux, une poignée de coriandre hachée (ou du cumin), du sel, du poivre et une cuillère de curcuma.

Mélanger tous les ingrédients en terminant par les oeufs. Verser dans le moule beurré et mettre au four à 180° pendant une demi heure.
Quand c'est cuit, couper en cube. chaque morceaux se démoule facilement.