Après avoir lu la liste des ingrédients qui entrent dans la composition de l’houmous de supermarché, je me suis lancée. Recette simple, rapide et savoureuse.
200 g de pois chiches cuits (même en boîte)
2 cuillères à soupe de Tahina. Le Tahina se trouve en supermarché, rayon bio ou halal. Le pot ouvert se conserve très bien.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 jus de citron
1 gousse d’ail
On met tout dans le mixeur avec une cuillère à soupe d’eau. Une fois réduit en crème on peut ajouter de l’huile en plus des 2 cuillères pour assouplir, puis on assaisonne avec du cumin, du sel, du poivre, du piment.
Pour servir, on peut décorer avec des graines de sésame, quelques pois chiches et de l’huile.
C’est parfait !
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