L’essayer c’est l’adopter
2 aubergines, 2 oignons, 4 tomates + 2 tomates râpées ou 1 petite boîte de pulpe, 6 gousses d’ail, 1 cuillère à café de cumin,1/2 cuillère à café de poivre rouge (oups… il faut dire paprika doux😊) sel, poivre, huile d’olive. Un petit bol de pois chiche cuits.
Couper les aubergines en rondelles et les faire frire, mettre dans un plat à gratin. Couper les oignons en rondelles el les faire frire avec l’ail écrasé jusqu’à coloration. Ajouter les 4 tomates en rondelles et faire tomber. Ajouter la pulpe, les épices, le sel et le poivre. Poursuivre un peu la cuisson.
Verser sur les aubergines, recouvrir d’une couche de pois chiches et mettre au four à 180° pour 25 minutes. Servir tiède ou froid.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire