Poulet croustillant

 Une recette de Luc, poulet croustillant mais sans huile !

500g de plant de poulet à faire mariner au moins 2 heures.

Pour la marinade : 200 ml de lait à mélanger avec 1 cuillère à café d’herbes de Provence, 1 cc de paprika, 1cc de gingembre moulu, 1 ce d’ail en poudre, 1 cuillère à soupe d’oignon en poudre, sel et poivre.

Pour paner les morceaux sortis de la marinade, préparer 3 assiettes.

Assiette 1:150g de farine mélangée avec

1 cs d’oignons en poudre, 1cc d’ail en poudre, 1 cc d’herbes de Provence, 1 cc de paprika, 1 cc de gingembre, sel et poivre.

Assiette 2 : 2 œufs battus.

Assiette 3 : des cornflakes écrasés ( mettre dans un sachet congélation et écraser au rouleau à pâtisserie)

Passer les morceaux de poulet dans la farine, dans les œufs puis encore une fois dans la farine, dans les œufs et enfin dans les cornflakes.

Poser les morceaux de poulet sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au four déjà préchauffé à 200 pour 20 minutes.