Attention c’est simple à faire mais long à cuire. Prévoir une grosse quantité car ça réduit beaucoup à la cuisson.
1 courge buternut
3 oignons rouges
6 carottes
6 gousses d’ail entières pelées
300g de champignons de Paris plutôt petits
Huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Herbes de Provence, sel, poivre.
Dans un plat à four disposer la courge en cube, les carottes en tronçons, les oignons coupés en huit, les champignons entiers et les gousses d’ail.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre. Saler, poivrer ajouter les herbes de Provence.
Mettre au four préchauffé à 200 pour 30 minutes chaleur tournante.
Poursuivre 1h30 de cuisson à 120, chaleur classique
Poursuivre 1h à 150, chaleur classique.
Remuer de temps en temps pendant la cuisson.
1 courge buternut
3 oignons rouges
6 carottes
6 gousses d’ail entières pelées
300g de champignons de Paris plutôt petits
Huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Herbes de Provence, sel, poivre.
Dans un plat à four disposer la courge en cube, les carottes en tronçons, les oignons coupés en huit, les champignons entiers et les gousses d’ail.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre. Saler, poivrer ajouter les herbes de Provence.
Mettre au four préchauffé à 200 pour 30 minutes chaleur tournante.
Poursuivre 1h30 de cuisson à 120, chaleur classique
Poursuivre 1h à 150, chaleur classique.
Remuer de temps en temps pendant la cuisson.
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