Faire ouvrir les moules rapidement. Ne garder qu'une coquille.
Pour faire la sauce, par kilo de moules il faut : 3 cornichons, 3 grains d'ail, 1c à S de moutarde, 1 c à S d'huile d'olive. Hacher les cornichons et l'ail et mélanger avec l'huile et la moutarde.
Verser la sauce dans une grande poêle et faire revenir quelques minutes. Ajouter les moules et faire revenir en remuant souvent pour les faire roussir.
Des crevettes cuites et décortiquées
Gingembre en poudre, ail en poudre, persillade en paîllettes, sel et crevettes
2 oeufs et une grosse tasse de farine.
Saupoudrer les crevettes avec les épices. Perso, j'ajoute du gigembre frais râpé et de l'ail écrasé.
Casser les oeufs sur les crevetteAil frais et bien les mélanger. Ajouter la farine. On obtient une pâte épaisse.
Dans une poêle faire chauffer de l'huile (2 à 3 cm). Avec une cuillère à soupe déposer des petits tas de pâte, on arrive facilement à isoler chaque crevette.
Faire dorer les beignets, égoutter et déguster.
