Le pudding ça peut être bon !
180g de vieux pain
1/2 litre de lait
1 œuf
40g ou 125g de cassonade, attends j’explique...
125 ml de lait concentré sucré alors j’utilise 40g de cassonade
Ou
125 ml de lait concentré non sucré alors j’utilise 125g de cassonade.
1 poignée de pépites de chocolat
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 petite poignée de noix grossièrement hachées
1 petite poignée de noisettes grossièrement hachées.
Pour la sauce:
190g de cassonade
60g de beurre
125ml de crème
2 cuillères à soupe de rhum.
Dans un saladier mettre le pain rassis coupé en gros morceaux, arroser avec le lait chaud et laisser tremper 10 minutes.
Écraser le pain à la fourchette puis ajouter la cassonade, le sucre vanillé, les pépites de chocolat, les noix et noisette, la cannelle.
Verser dans un moule à manquer beurré.
Mélanger l’œuf et le lait concentré puis verser sur le gâteau.
Mettre au four préchauffé à 190 pendant 30 minutes.
Préparer la sauce.
Faire un caramel avec la cassonade. Ajouter le beurre coupé en morceaux, bien mélanger.
Hors du feu ajouter la crème, attention aux projections.
Remettre sur le feu et mélanger bien pour que la sauce devienne homogène. Ajouter le rhum.
On peut tout préparer la veille, on servira le gâteau bien froid arrosé de la sauce réchauffée au microonde.
180g de vieux pain
1/2 litre de lait
1 œuf
40g ou 125g de cassonade, attends j’explique...
125 ml de lait concentré sucré alors j’utilise 40g de cassonade
Ou
125 ml de lait concentré non sucré alors j’utilise 125g de cassonade.
1 poignée de pépites de chocolat
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 petite poignée de noix grossièrement hachées
1 petite poignée de noisettes grossièrement hachées.
Pour la sauce:
190g de cassonade
60g de beurre
125ml de crème
2 cuillères à soupe de rhum.
Dans un saladier mettre le pain rassis coupé en gros morceaux, arroser avec le lait chaud et laisser tremper 10 minutes.
Écraser le pain à la fourchette puis ajouter la cassonade, le sucre vanillé, les pépites de chocolat, les noix et noisette, la cannelle.
Verser dans un moule à manquer beurré.
Mélanger l’œuf et le lait concentré puis verser sur le gâteau.
Mettre au four préchauffé à 190 pendant 30 minutes.
Préparer la sauce.
Faire un caramel avec la cassonade. Ajouter le beurre coupé en morceaux, bien mélanger.
Hors du feu ajouter la crème, attention aux projections.
Remettre sur le feu et mélanger bien pour que la sauce devienne homogène. Ajouter le rhum.
On peut tout préparer la veille, on servira le gâteau bien froid arrosé de la sauce réchauffée au microonde.
