Truffes au chocolat

Ma grand-mère disait "crottes en chocolat", pas un noël sans crottes ni dattes fourrées.

Faire fondre 200g de chocolat au bain marie (on met le chocolat dans un petit saladier et on pose le saladier dans une grande casserole pleine d'eau).

Ajouter 100g de beurre et 40g d'amandes grillées et moulues.

Laisser refroidir et rouler de petites crottes dans du cacao.